РЕЦЕПТЫ: Блины из гречневой, овсяной и кукурузной муки

Ах, эти рецепты блинов! Как же без них встретить Пасху или Масленицу? Но, честно говоря, иногда мне кажется, что приготовление блинов — это настоящее искусство. Смешать все ингредиенты до однородности, оставить на ночь в холодильнике, потом вынуть за час до жарки… Это больше похоже на подготовку к экзамену, чем к обычному завтраку.

И вот вы просеиваете муку, добавляете хлопья, делаете углубление в центре и начинаете взбивать смесь. Да как можно не запутаться во всех этих шагах! Я уже представляю себя стоящим перед сковородой с венчиком в руке и паникующим взглядом: «Что я делаю не так?!»

Но самое интересное начинается, когда дело доходит до разогревания сковороды. Выливать масло или нет? Взять кусочек чего-то нейтрального? Я даже не знаю, что лучше: картошечку или хлебную горбушку. Ведь если блины получатся жирными, то как же потом худеть?!

Изначинок для блинов тоже предостаточно: сладкие, соленые, мясные… Ой, как же выбрать подходящую начинку! А ещё есть гречневые и овсяные блины. Наверное, это для тех, кто хочет усложнить себе задачу. Но зато результат того стоит!

В общем, приготовление блинов — это целое приключение! Только уверенные в себе и отважные рыцари кулинарии могут справиться с этим вызовом. А я пока возьму и поищу свой старый добрый рецепт бутерброда. Там всего два ингредиента: хлеб и масло. И никаких сковородок!