Зачем вам нужен гликемический индекс продуктов

Давайте взглянем на эту статью с юмором и немного без лишних умных слов. Ведь диеты, как правило, это как запретить себе что-то вкусное, а кто из нас не любит вкусняшки? Но если серьезно, долгое придерживание диеты может привести к стрессу для организма. Исключать что-то полезное, типа углеводов или жиров, не есть хорошая затея. Лучше разобраться в том, какие продукты могут быть полезны и при этом не навредят фигуре.

Углеводы – это то, что дает нам энергию. Они превращаются в глюкозу, которая помогает клеткам работать на полную катушку. Если уровень инсулина в крови не стабилен, то начинается настоящий цирк: то поднимается, то опускается. А вы замечали, как после шоколадки настроение поднимается? Но это радость не надолго – через часик опять хочется сладенького. Эти колебания могут привести к зависимости от сахара, и тут уже только плавное повышение уровня инсулина спасает.

Гликемический индекс – это такая штука, которая показывает, насколько продукт повысит уровень глюкозы в крови. Высокий ГИ – плохо, низкий – хорошо. Казалось бы, все просто: надо избегать продуктов с высоким ГИ типа булочек и чипсов. Но оказывается, что даже у некоторых полезных овощей ГИ выше среднего. Например, у тушеной морковки или арбуза! А у сахара ГИ – 70! Получается ли сейчас есть сахар вместо салата? Нет конечно! Проще говоря, чтобы составить меню по ГИ, нужно помнить про гликемическую нагрузку (ГН) продукта.

Помните: нет магических продуктов для похудения! Чтобы потерять лишние килограммы, нужно больше двигаться и меньше есть. Морковь всегда будет полезнее конфет! Так что следите за ГИ продуктов и выбирайте то, что подходит вашему рациону лучше всего. И помните: жизнь без печенек-булочек – это не жизнь!